堀内マスターの最新刊が主婦と生活社より発売されました。ぜひ手に取ってご覧ください。

コーヒーを楽しむ。/ 堀内隆志 著
2013年11月8日 (金) 発売
主婦と生活社
定価1260円 (税込)
ISBN 978-4-391-14411-6
A5サイズ 79P

写真：関めぐみ

1章はディモンシュで行っているペーパードリップの抽出法をプロセス写真で詳しく解説。
2章はコーヒーのある暮らしのエッセイ。

［目次］
１　家で楽しむおいしいコーヒー（入門編　ペーパードリップをマスターしよう；ペーパードリップのこつ；中級編　円すいドリッパーでこだわりの１杯を；ドリッパーで広がるコーヒーの世界；親友になれるポットを探す　ほか）；

２　コーヒーと生活と（コーヒーと暮らす；ぼくらのミルコレクション；コーヒーをめぐる旅―シアトル；道具に会いにドイツへ行く；コーヒーと音楽と）

著者紹介
堀内　隆志 (ホリウチ　タカシ)　　
１９６７年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、１９９４年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー＆フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。２０１０年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。