https://dimanche.shop-pro.jp/ 鎌倉にあるカフェvivement dimancheの公式オンラインショップです。 ja Color Me Shop!pro https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191618095 ディモンシュ×おじさんイラストレーターのさもゆりこさんコラボ、おじさん（マスター）ステッカーです。ディモンシュの常連さんであるモノ作りおじさんのボブさんがプロデュースしてくださいました。さもさんのイラストは大船のライプン（フォーとバインミーのお店 美味し... ステッカーのみご購入で郵送をご希望の方はお手数ですが以下のdimanche webshopへメールでお問い合わせください。 郵送の場合のお支払い方法は銀行振込のみとなります。 通常の郵便と同様、ポスト投函となり発送状況の追跡はできません。 どうぞご了承ください。 shop@dimanche.shop-pro.jp ]]> 2026-04-26T20:15:55+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191611756 1994年4月26日にオープンしたカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが今年32周年を迎えることができました。 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、... 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、エチオピア イルガチェフ バンコ・ゴチチ G1 ウォツシュド、コスタリカ シュマヴァ ミレニオ ホワイトハニーをブレンドしました。 ひと口飲むとクリーミーな味わいが広がりますが、後からエチオピアの華やかな香りがやってきます。全体的にマイルドで飲みやすいコーヒーですが、複雑な味わいというのが32周年で山あり谷ありだったことを表しています。飲んだ後の余韻が心地よいです。 ブレンド使用豆 生産国名：ニカラグア 生産地域：ヌエバ・セコビア県ディピルト、エル・グアシモ 農園名：エル・ナランホ農園 標高1100m 品種：マラカトゥーラ 生産処理：フリーウォッシュド 生産者名：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス 生産国名：エチオピア 生産地域：イルガチェフ、バンコ・ゴチチ 標高：2250m 品種：在来種 生産処理：ウォッシュド 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー ]]> 2026-04-26T10:29:35+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191611753 1994年4月26日にオープンしたカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが今年32周年を迎えることができました。 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、... 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、エチオピア イルガチェフ バンコ・ゴチチ G1 ウォツシュド、コスタリカ シュマヴァ ミレニオ ホワイトハニーをブレンドしました。 ひと口飲むとクリーミーな味わいが広がりますが、後からエチオピアの華やかな香りがやってきます。全体的にマイルドで飲みやすいコーヒーですが、複雑な味わいというのが32周年で山あり谷ありだったことを表しています。飲んだ後の余韻が心地よいです。 ブレンド使用豆 生産国名：ニカラグア 生産地域：ヌエバ・セコビア県ディピルト、エル・グアシモ 農園名：エル・ナランホ農園 標高1100m 品種：マラカトゥーラ 生産処理：フリーウォッシュド 生産者名：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス 生産国名：エチオピア 生産地域：イルガチェフ、バンコ・ゴチチ 標高：2250m 品種：在来種 生産処理：ウォッシュド 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー ]]> 2026-04-26T10:28:44+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191611746 1994年4月26日にオープンしたカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが今年32周年を迎えることができました。 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、... 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、エチオピア イルガチェフ バンコ・ゴチチ G1 ウォツシュド、コスタリカ シュマヴァ ミレニオ ホワイトハニーをブレンドしました。 ひと口飲むとクリーミーな味わいが広がりますが、後からエチオピアの華やかな香りがやってきます。全体的にマイルドで飲みやすいコーヒーですが、複雑な味わいというのが32周年で山あり谷ありだったことを表しています。飲んだ後の余韻が心地よいです。 ブレンド使用豆 生産国名：ニカラグア 生産地域：ヌエバ・セコビア県ディピルト、エル・グアシモ 農園名：エル・ナランホ農園 標高1100m 品種：マラカトゥーラ 生産処理：フリーウォッシュド 生産者名：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス 生産国名：エチオピア 生産地域：イルガチェフ、バンコ・ゴチチ 標高：2250m 品種：在来種 生産処理：ウォッシュド 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー ]]> 2026-04-26T10:27:36+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191611744 1994年4月26日にオープンしたカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが今年32周年を迎えることができました。 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、... 32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。 昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、エチオピア イルガチェフ バンコ・ゴチチ G1 ウォツシュド、コスタリカ シュマヴァ ミレニオ ホワイトハニーをブレンドしました。 ひと口飲むとクリーミーな味わいが広がりますが、後からエチオピアの華やかな香りがやってきます。全体的にマイルドで飲みやすいコーヒーですが、複雑な味わいというのが32周年で山あり谷ありだったことを表しています。飲んだ後の余韻が心地よいです。 ブレンド使用豆 生産国名：ニカラグア 生産地域：ヌエバ・セコビア県ディピルト、エル・グアシモ 農園名：エル・ナランホ農園 標高1100m 品種：マラカトゥーラ 生産処理：フリーウォッシュド 生産者名：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス 生産国名：エチオピア 生産地域：イルガチェフ、バンコ・ゴチチ 標高：2250m 品種：在来種 生産処理：ウォッシュド 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー ]]> 2026-04-26T10:26:28+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191387385 カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカ... カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカシャッサや樽の風味がコーヒーのフレーバーに残ります。この風味を生かすように焙煎度合いは中煎り(ハイロースト)に仕上げています。樽由来の鼻から抜けるような香りとカシャッサの甘みとコクが特徴です。チーズやチーズケーキとの相性は抜群です。 ※カシャッサとはブラジルで飲まれているサトウキビを原料とした蒸留酒 オリジナルパッケージでお送りいたします。 生産国：ブラジル 生産地域：セラード 生産者：アントニオ・ジョゼ・ヂ・カストロ 農園名：ドゥアス・ポンテス 標高：1000m 品種：ムンドノーボ 精製方法：セミ・ウォッシュド ＊焙煎の熱によりアルコール成分は残っていません。 ]]> 2026-04-10T10:24:14+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191387380 カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカ... カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカシャッサや樽の風味がコーヒーのフレーバーに残ります。この風味を生かすように焙煎度合いは中煎り(ハイロースト)に仕上げています。樽由来の鼻から抜けるような香りとカシャッサの甘みとコクが特徴です。チーズやチーズケーキとの相性は抜群です。 ※カシャッサとはブラジルで飲まれているサトウキビを原料とした蒸留酒 オリジナルパッケージでお送りいたします。 生産国：ブラジル 生産地域：セラード 生産者：アントニオ・ジョゼ・ヂ・カストロ 農園名：ドゥアス・ポンテス 標高：1000m 品種：ムンドノーボ 精製方法：セミ・ウォッシュド ＊焙煎の熱によりアルコール成分は残っていません。 ]]> 2026-04-10T10:23:11+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191387369 カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカ... カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。 通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカシャッサや樽の風味がコーヒーのフレーバーに残ります。この風味を生かすように焙煎度合いは中煎り(ハイロースト)に仕上げています。樽由来の鼻から抜けるような香りとカシャッサの甘みとコクが特徴です。チーズやチーズケーキとの相性は抜群です。 ※カシャッサとはブラジルで飲まれているサトウキビを原料とした蒸留酒 オリジナルパッケージでお送りいたします。 生産国：ブラジル 生産地域：セラード 生産者：アントニオ・ジョゼ・ヂ・カストロ 農園名：ドゥアス・ポンテス 標高：1000m 品種：ムンドノーボ 精製方法：セミ・ウォッシュド ＊焙煎の熱によりアルコール成分は残っていません。 ]]> 2026-04-10T10:22:04+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191280594 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町デ... 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町ディラアルゲ近郊で発見された品種。木は高く、豆は大きめで長い。収穫量は非常に少なく病気にも弱い希少品種。一説によると、第二次世界大戦中に、イギリス東アフリカ軍の一員としてエチオピアに従軍していた、A.R.メルヴィル少佐によって南西部ディラアルゲで採取され、1942年に故郷ケニアに持ち帰られました。彼は後に、ケニアの農務長官に就任し、他の品種も導入していました。1953年、USDA(米国農務省)は、ケニアからこの品種を輸入し、その時に、エチオピア、ケニア、タンザニアから数十種の品種も輸入していました。その中にはゲイシャも含まれていたそうです。USDAはこれらの品種をコスタリカのCATIEという研究機関に送って、中米に伝わったそうです。 現在、この品種を栽培している農園は少ないですが、明るい酸と、甘さのバランスが素晴らしいので、ぜひ飲んでほしい品種です。サンタ・アナ農園では2020年から栽培しています。 ＜品評会にも度々入賞しているサンタ・アナ農園＞ サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャスにあり、テクアンブルロ火山と、パカヤ火山の二つの火山に挟まれ、 ラ・ガビア山に隣接する風光明媚な農園です。標高は1600~1815mに位置し、フライハネス地域に属する湿潤な熱帯雨林に囲まれています。 1983年に、現オーナー、フェルナンドさんの父であるロベルト・ディアスさんによってコーヒー生産が開始されました。当時は林業が営まれていた農地をリノベーションして、ロベルト氏は30年間コーヒー栽培に情熱を注いできました。しかし2013年ロベルトさんが突然他界。その頃、モバイル端末の販売店をチェーン展開していた息子フェルナンドさんが、コーヒー農園を引き継ぐことを決意しました。何も準備ができていなかったフェルナンドさんは、コーヒーの知識を得るために努力しました。父から受け継いだ伝統と、革新性を積極的に取り入れています。 品種においても、70%は伝統的な品種ですが、30%はディラ・アルゲのような新しい品種を栽培しています。またグアテマラでは珍しい、灌漑施設を昨年導入しました。自然まかせではなく、豊富な水で収穫量を安定させるのが目的だそうです。父の代から国際品評会カップオブエクセレンスでは入賞していますが、フェルナンドさんの代になっても、度々入賞を果たしています。 サンタアナ農園のコーヒーはアジア、オーストラリア、ヨーロッパ、アメリカと世界中のコーヒーファンに愛されています。 このコーヒーの特徴はピーチやライチのような上品な風味ですが、何といっても甘いです。ちょっと多めに抽出をしてホットで楽しんだあとはサーバーの残りを冷蔵庫で一晩冷やして飲んでみるとビックリするくらい甘いアイスコーヒーができています。アイスもぜひお試しください。 生産国：グアテマラ 地域：サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャス 農園名：サンタ・アナ農園 標高：1600~1815m 生産者名：フェルナンド・ディアス 品種：ディラアルゲ(エチオピア原生品種) 生産処理：フリーウオッシュド ]]> 2026-04-04T19:13:19+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191280438 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町デ... 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町ディラアルゲ近郊で発見された品種。木は高く、豆は大きめで長い。収穫量は非常に少なく病気にも弱い希少品種。一説によると、第二次世界大戦中に、イギリス東アフリカ軍の一員としてエチオピアに従軍していた、A.R.メルヴィル少佐によって南西部ディラアルゲで採取され、1942年に故郷ケニアに持ち帰られました。彼は後に、ケニアの農務長官に就任し、他の品種も導入していました。1953年、USDA(米国農務省)は、ケニアからこの品種を輸入し、その時に、エチオピア、ケニア、タンザニアから数十種の品種も輸入していました。その中にはゲイシャも含まれていたそうです。USDAはこれらの品種をコスタリカのCATIEという研究機関に送って、中米に伝わったそうです。 現在、この品種を栽培している農園は少ないですが、明るい酸と、甘さのバランスが素晴らしいので、ぜひ飲んでほしい品種です。サンタ・アナ農園では2020年から栽培しています。 ＜品評会にも度々入賞しているサンタ・アナ農園＞ サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャスにあり、テクアンブルロ火山と、パカヤ火山の二つの火山に挟まれ、 ラ・ガビア山に隣接する風光明媚な農園です。標高は1600~1815mに位置し、フライハネス地域に属する湿潤な熱帯雨林に囲まれています。 1983年に、現オーナー、フェルナンドさんの父であるロベルト・ディアスさんによってコーヒー生産が開始されました。当時は林業が営まれていた農地をリノベーションして、ロベルト氏は30年間コーヒー栽培に情熱を注いできました。しかし2013年ロベルトさんが突然他界。その頃、モバイル端末の販売店をチェーン展開していた息子フェルナンドさんが、コーヒー農園を引き継ぐことを決意しました。何も準備ができていなかったフェルナンドさんは、コーヒーの知識を得るために努力しました。父から受け継いだ伝統と、革新性を積極的に取り入れています。 品種においても、70%は伝統的な品種ですが、30%はディラ・アルゲのような新しい品種を栽培しています。またグアテマラでは珍しい、灌漑施設を昨年導入しました。自然まかせではなく、豊富な水で収穫量を安定させるのが目的だそうです。父の代から国際品評会カップオブエクセレンスでは入賞していますが、フェルナンドさんの代になっても、度々入賞を果たしています。 サンタアナ農園のコーヒーはアジア、オーストラリア、ヨーロッパ、アメリカと世界中のコーヒーファンに愛されています。 このコーヒーの特徴はピーチやライチのような上品な風味ですが、何といっても甘いです。ちょっと多めに抽出をしてホットで楽しんだあとはサーバーの残りを冷蔵庫で一晩冷やして飲んでみるとビックリするくらい甘いアイスコーヒーができています。アイスもぜひお試しください。 生産国：グアテマラ 地域：サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャス 農園名：サンタ・アナ農園 標高：1600~1815m 生産者名：フェルナンド・ディアス 品種：ディラアルゲ(エチオピア原生品種) 生産処理：フリーウオッシュド ]]> 2026-04-04T19:10:55+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=191280067 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町デ... 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 希少品種ディラアルゲに大注目！ この品種は、エチオピアの原生種。エチオピア南西部の町ディラアルゲ近郊で発見された品種。木は高く、豆は大きめで長い。収穫量は非常に少なく病気にも弱い希少品種。一説によると、第二次世界大戦中に、イギリス東アフリカ軍の一員としてエチオピアに従軍していた、A.R.メルヴィル少佐によって南西部ディラアルゲで採取され、1942年に故郷ケニアに持ち帰られました。彼は後に、ケニアの農務長官に就任し、他の品種も導入していました。1953年、USDA(米国農務省)は、ケニアからこの品種を輸入し、その時に、エチオピア、ケニア、タンザニアから数十種の品種も輸入していました。その中にはゲイシャも含まれていたそうです。USDAはこれらの品種をコスタリカのCATIEという研究機関に送って、中米に伝わったそうです。 現在、この品種を栽培している農園は少ないですが、明るい酸と、甘さのバランスが素晴らしいので、ぜひ飲んでほしい品種です。サンタ・アナ農園では2020年から栽培しています。 ＜品評会にも度々入賞しているサンタ・アナ農園＞ サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャスにあり、テクアンブルロ火山と、パカヤ火山の二つの火山に挟まれ、 ラ・ガビア山に隣接する風光明媚な農園です。標高は1600~1815mに位置し、フライハネス地域に属する湿潤な熱帯雨林に囲まれています。 1983年に、現オーナー、フェルナンドさんの父であるロベルト・ディアスさんによってコーヒー生産が開始されました。当時は林業が営まれていた農地をリノベーションして、ロベルト氏は30年間コーヒー栽培に情熱を注いできました。しかし2013年ロベルトさんが突然他界。その頃、モバイル端末の販売店をチェーン展開していた息子フェルナンドさんが、コーヒー農園を引き継ぐことを決意しました。何も準備ができていなかったフェルナンドさんは、コーヒーの知識を得るために努力しました。父から受け継いだ伝統と、革新性を積極的に取り入れています。 品種においても、70%は伝統的な品種ですが、30%はディラ・アルゲのような新しい品種を栽培しています。またグアテマラでは珍しい、灌漑施設を昨年導入しました。自然まかせではなく、豊富な水で収穫量を安定させるのが目的だそうです。父の代から国際品評会カップオブエクセレンスでは入賞していますが、フェルナンドさんの代になっても、度々入賞を果たしています。 サンタアナ農園のコーヒーはアジア、オーストラリア、ヨーロッパ、アメリカと世界中のコーヒーファンに愛されています。 このコーヒーの特徴はピーチやライチのような上品な風味ですが、何といっても甘いです。ちょっと多めに抽出をしてホットで楽しんだあとはサーバーの残りを冷蔵庫で一晩冷やして飲んでみるとビックリするくらい甘いアイスコーヒーができています。アイスもぜひお試しください。 生産国：グアテマラ 地域：サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャス 農園名：サンタ・アナ農園 標高：1600~1815m 生産者名：フェルナンド・ディアス 品種：ディラアルゲ(エチオピア原生品種) 生産処理：フリーウオッシュド ]]> 2026-04-04T19:05:47+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=190964422 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 このロス・アンヘルス マイクロミルはコスタリカの国際品評会カップオブエクセレンスでの何度... 2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 このロス・アンヘルス マイクロミルはコスタリカの国際品評会カップオブエクセレンスでの何度も優勝しているコスタリカを代表するマイクロミルです。マイクロミルというのは小規模精製施設のこと。 ロス・アンヘルスがあるのはコスタリカの首都サンホセから南西70キロに位置するタラス地域のドタバレー。コーヒーを栽培する上での環境が整っている地域です。 ロス・アンヘルス マイクロミルを管理するのはカルデロンファミリー。コーヒーマーケット低調による生活困窮に直面していたカルデロンファミリーのリカルド・カルデロンさんは、そこからどうにか脱却を図ろうと付加価値のある、生産者が直接届けるコーヒーを目指してマイクロミルを2008年に設立しました。親戚や兄弟と資金を集めながらミルの設計や高品質なコーヒーの生産、農園の改善に明け暮れました。その結果、3年目の2011年にはカップオブエクセレンスで見事優勝を果たし努力が報われました。その後も品質の向上と安定への取り組み。新たな農地購入や品種への挑戦、焙煎所やカフェなどの設備投資も積極的に行なっています。 モカ種の他にもケニア種、H3種など希少品種の栽培にも力を注いでいます。 私も3度ロス・アンヘルス マイクロミルを訪問したことがありますが、訪問する度に新しい発見があります。 シトリックで爽やかな風味。飲み心地も良くオススメです。 生産国：コスタリカ 生産地域：ロス・アンヘルス マイクロミル： 農園：ケブラダ・グランデ 生産者：リカルド・カルデロン 標高：1850~1950m 品種：モカ 精製方法：イエローハニー 堀内マスターによるコスタリカ買い付けの模様はFMヨコハマ ポッドキャスト COFFEE TALK SESSION Vol.37コスタリカ編でお楽しみいただけます。 ]]> 2026-03-20T21:44:25+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=190645814 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産... 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産地域のウエストバレーにあります。2016年にはコスタリカのカップ・オブ・エクセレンスで優勝を飾っています。このシュマヴァはコスタリカのスペシャルティコーヒーを海外に紹介する輸出会社エクスクルーシブコーヒーの代表であるフランシスコ・メナさんが所有し、厳しい品質管理のもと新しい品種や精製にも取り組んでいます。 このミレニオという品種はスーダン共和国の高地で発見された野生品種、ルメ・スーダンとヴィジャサルチと、ティモール・ハイブリッドの人工交配種、サルチモールを掛け合わせた品種です。中深煎りだとキャラメルのような優しい苦味と奥行きのある濃厚で甘いコクが出ています。 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー 堀内マスターによるコスタリカ買い付けの模様はFMヨコハマ ポッドキャスト COFFEE TALK SESSION Vol.37コスタリカ編でお楽しみいただけます。シュマヴァのメナさんからのメッセージも紹介しています。 ]]> 2026-02-22T20:52:51+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=190645810 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産... 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産地域のウエストバレーにあります。2016年にはコスタリカのカップ・オブ・エクセレンスで優勝を飾っています。このシュマヴァはコスタリカのスペシャルティコーヒーを海外に紹介する輸出会社エクスクルーシブコーヒーの代表であるフランシスコ・メナさんが所有し、厳しい品質管理のもと新しい品種や精製にも取り組んでいます。 このミレニオという品種はスーダン共和国の高地で発見された野生品種、ルメ・スーダンとヴィジャサルチと、ティモール・ハイブリッドの人工交配種、サルチモールを掛け合わせた品種です。中深煎りだとキャラメルのような優しい苦味と奥行きのある濃厚で甘いコクが出ています。 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー 堀内マスターによるコスタリカ買い付けの模様はFMヨコハマ ポッドキャスト COFFEE TALK SESSION Vol.37コスタリカ編でお楽しみいただけます。シュマヴァのメナさんからのメッセージも紹介しています。 ]]> 2026-02-22T20:51:40+09:00 dimanche web shop https://dimanche.shop-pro.jp/?pid=190645808 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産... 昨年春に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。 現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。 もうすっかりディモンシュでお馴染みのシュマヴァ・マイクロミルはコスタリカを代表する生産地域のウエストバレーにあります。2016年にはコスタリカのカップ・オブ・エクセレンスで優勝を飾っています。このシュマヴァはコスタリカのスペシャルティコーヒーを海外に紹介する輸出会社エクスクルーシブコーヒーの代表であるフランシスコ・メナさんが所有し、厳しい品質管理のもと新しい品種や精製にも取り組んでいます。 このミレニオという品種はスーダン共和国の高地で発見された野生品種、ルメ・スーダンとヴィジャサルチと、ティモール・ハイブリッドの人工交配種、サルチモールを掛け合わせた品種です。中深煎りだとキャラメルのような優しい苦味と奥行きのある濃厚で甘いコクが出ています。 生産国：コスタリカ 生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス マイクロミル：シュマバ 生産者：フランシスコ・メナ 標高：1670~1780m 品種：ミレニオ 精製方法：イエローハニー 堀内マスターによるコスタリカ買い付けの模様はFMヨコハマ ポッドキャスト COFFEE TALK SESSION Vol.37コスタリカ編でお楽しみいただけます。シュマヴァのメナさんからのメッセージも紹介しています。 ]]> 2026-02-22T20:49:53+09:00 dimanche web shop