トランキーロ 中煎りはスッキリで爽やかな味わい。

ディモンシュで定番として扱いたいコロンビア・コーヒーを長年探していました。
コロンビアは地域によって風味特性が異なり、最近のスペシャルティコーヒーの産地としては南部のウィラやナリーニョといった地域のフルーティーなコーヒーが多く流通しています。探していたのはマイルドでバランスの取れた王道のようなコロンビアでした。時間をかけていくつものサンプルを取り寄せてもらい「コレだ！」というロットとめぐり合うことがようやくできました。北部サンタンデール地域のサン・ヒルという村で5人の小規模生産者が作っています。中煎りに焙煎をすると、まさにスッキリ＆マイルド。この待ちに待ったコロンビア・コーヒーをぜひお試しください。アイスにもどうぞ。


生産国：コロンビア
生産地域：サンタンデール県、サン・ヒル
生産者：エディルマ・エルナンデス他
標高：1450~1600m
品種：カスティーヨ、コロンビア種
精製方法：フリーウォッシュド