深煎りファンにオススメのオリジナルブレンド『トラヴェシア』深煎りです。

ブラジルの声と称されるミルトン・ナシメントの妹夫妻が管理、運営していたコーヒー農園 ザロカ農園のイエローブルボンをベースにしたブレンドです。ザロカ農園のコーヒーは2020年にブラジル・スペシャルティコーヒー協会が主催する国内品評会 Taste of Harvestで入賞、2019年の国際品評会 Cup of Excellenceでもイエローブルボンで入賞しています。厳しい品質管理の元、高品質なコーヒーが栽培されています。今回のロットはイエローブルボン・ナチュラルの10サンプルの中から堀内マスターが選んだものです。

このトラヴェシアはコーヒー発祥の地エチオピアとのブレンドです。ダークチョコレートのような香りのザロカとコクのあるエチオピア イルガチェフG1 ウォッシュド・コチャレをブレンドし、口に広がる甘い香りと滑らかな口当たりの深煎りのコーヒーが完成しました。

ブレンド使用豆

原産国：ブラジル
生産地域：トレスポンタス、スル・ド・ミナス
標高：1180m
生産者：ジルベルト・アウグスト・カネイリ・バシーリオ、ジャセリーニ・カンポス・ジャジャ
品種：イエローブルボン
精製方法：ナチュラル

原産国：エチオピア
生産地域：南部諸民族州 ゲデオゾーン
ウォッシングステーション：コチャレ
標高：1780~1870m
精製方法：ウォッシュド