<限定入荷>カシャッサ樽に生豆を詰めて寝かしたコーヒーです。

カシャッサとはサトウキビを原料としたブラジル原産の蒸留酒です。

通常コーヒーの生産工程は、収穫〜精製〜乾燥〜脱穀〜選別という流れで行われています。このコーヒーは選別後にカシャッサ樽に入れ、一週間ごとに転がして、約一ヶ月弱寝かしました。生豆が樽に触れることによってカシャッサや樽の風味がコーヒーのフレーバーに残ります。この風味を生かすように焙煎度合いは中煎り(ハイロースト)に仕上げています。樽由来の鼻から抜けるような香りとマイルドなコクが特徴です。ストロベリー系のスイーツやチョコレートとの相性は抜群です。限定入荷ですので、お早めにどうぞ。

オリジナルパッケージでお送りいたします。

生産国：ブラジル
生産地域：セラード
生産者：アントニオ・ジョゼ・ヂ・カストロ
農園名：ドゥアス・ポンテス
標高：1000m
品種：ムンドノーボ
精製方法：セミ・ウォッシュド

＊焙煎の熱によりアルコール成分は残っていません。