1994年4月26日にオープンしたカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが今年32周年を迎えることができました。

32周年を記念した中深煎りの限定ブレンドです。

昨年現地で買い付けたニカラグア エル・ナランホ ディピルト マラカトゥーラ フリーウォッシュドをベースに、エチオピア イルガチェフ バンコ・ゴチチ G1 ウォツシュド、コスタリカ シュマヴァ ミレニオ ホワイトハニーをブレンドしました。

ひと口飲むとクリーミーな味わいが広がりますが、後からエチオピアの華やかな香りがやってきます。全体的にマイルドで飲みやすいコーヒーですが、複雑な味わいというのが32周年で山あり谷ありだったことを表しています。飲んだ後の余韻が心地よいです。



ブレンド使用豆

生産国名：ニカラグア
生産地域：ヌエバ・セコビア県ディピルト、エル・グアシモ
農園名：エル・ナランホ農園
標高1100m
品種：マラカトゥーラ
生産処理：フリーウォッシュド
生産者名：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス

生産国名：エチオピア
生産地域：イルガチェフ、バンコ・ゴチチ
標高：2250m
品種：在来種
生産処理：ウォッシュド

生産国：コスタリカ
生産地域：ウエストバレー、ナランホ、ロウルデス
マイクロミル：シュマバ
生産者：フランシスコ・メナ
標高：1670~1780m
品種：ミレニオ
精製方法：イエローハニー