2025年3月に現地でカッピングをして買い付けてきたロットです。
現地買い付けの醍醐味は数あるロットの中からディモンシュに合うコーヒーを見つけることができる点です。


このロス・アンヘルス マイクロミルはコスタリカの国際品評会カップオブエクセレンスでの何度も優勝しているコスタリカを代表するマイクロミルです。マイクロミルというのは小規模精製施設のこと。

ロス・アンヘルスがあるのはコスタリカの首都サンホセから南西70キロに位置するタラス地域のドタバレー。コーヒーを栽培する上での環境が整っている地域です。

ロス・アンヘルス マイクロミルを管理するのはカルデロンファミリー。コーヒーマーケット低調による生活困窮に直面していたカルデロンファミリーのリカルド・カルデロンさんは、そこからどうにか脱却を図ろうと付加価値のある、生産者が直接届けるコーヒーを目指してマイクロミルを2008年に設立しました。親戚や兄弟と資金を集めながらミルの設計や高品質なコーヒーの生産、農園の改善に明け暮れました。その結果、3年目の2011年にはカップオブエクセレンスで見事優勝を果たし努力が報われました。その後も品質の向上と安定への取り組み。新たな農地購入や品種への挑戦、焙煎所やカフェなどの設備投資も積極的に行なっています。

モカ種の他にもケニア種、H3種など希少品種の栽培にも力を注いでいます。

私も3度ロス・アンヘルス マイクロミルを訪問したことがありますが、訪問する度に新しい発見があります。

シトリックで爽やかな風味。飲み心地も良くオススメです。


生産国：コスタリカ
生産地域：ロス・アンヘルス
マイクロミル：
農園：ケブラダ・グランデ
生産者：リカルド・カルデロン
標高：1850~1950m
品種：モカ
精製方法：イエローハニー

堀内マスターによるコスタリカ買い付けの模様はFMヨコハマ ポッドキャスト COFFEE TALK SESSION Vol.37コスタリカ編でお楽しみいただけます。