昨年現地で買い付けてきたコーヒー豆です。

コスタリカのセントラルバレー、エレディア、サン・ラファエル地区にあるセロ・アルト・マイクロミルは2006年に稼働したマイクロミルです。このセロ・アルトでは品種や天候、収穫期の状況に応じてどのような乾燥方法が適しているか研究を重ねて作られたレシピをもとに精製されています。

このヴィジャサルチ種のナチュラルは完熟フルーツのようなフレーバーを持ち、上品な甘さの余韻が残り、冷めても美味しいです。2018年の品評会では3位にヴィジャサルチのナチュラルは入賞しています。


生産国：コスタリカ
生産地域：セントラルバレー、エレディア、サン・ラファエル
マイクロミル：セロ・アルト
エリア：ラ・ウニオン
生産者：フェルナンド・エリアス／シルビア・エレナ
標高：1500m
品種：ヴィジャサルチ
精製方法：ナチュラル